Bake for good
A fenntartható jövőért
A KENYÉRSÜTÉS HATÁSSAL VAN A KÖRNYEZETÜNKRE. A BAKING WITH LESAFFRE AZÉRT DOLGOZIK, HOGY GONDOSAN VÁLOGATOTT ÉS TERMÉSZETES ÖSSZETEVŐKET BIZTOSÍTSON ÖNNEK, MIKÖZBEN ÓVJA A MUNKAVÁLLALÓK, A HELYI KÖZÖSSÉGEK ÉS A KÖRNYEZET JÓLÉTÉT. A TERMÉKEKTŐL A SZOLGÁLTATÁSOKIG – EGY FENNTARTHATÓBB VILÁGÉRT TEVÉKENYKEDÜNK!
A fiatalabb generációk az elődeiknél is nagyobb figyelmet fordítanak az élelmiszerek fenntarthatóságára, mind az alapanyag-beszerzés (etikus, lokális), mind a termékek életciklusa (minőség, újrahasznosíthatóság) terén. A fenntarthatóság és a felelősségvállalás iránti tudatos attitűd egy kollektív és virális mozgalom formájában terjed. Fókuszuk középpontjában a márkák hitelességének nyomon követhető igazolása áll.
40%
A fogyasztók közel fele hajlandó többet fizetni a helyi termékekért.
Az állati eredetű termékek fogyasztásának csökkentése vagy elhagyása az egyik leghatékonyabb módja a környezeti terhelés mérséklésének, miközben az állatjólét szempontjai is érvényesülnek.
A növekvő környezettudatosság hatására a fogyasztók egyre nagyobb érdeklődést mutatnak az ökológiai termékek iránt. Ugyanakkor a különböző országok eltérő gyakorlatai és a nemzetközi ellátási láncok sokszínűsége kihívást jelent a helyi élelmiszerek előnyben részesítésében.
A helyi fogyasztás nemcsak a környezetre gyakorol pozitív hatást – hiszen kevesebb szállítást igényel –, hanem a társadalomra is, mivel támogatja a helyi termelőket, és hozzájárul a gazdaság megerősítéséhez.
Mire van szüksége
a pozitív hatás eléréséhez?
Akár a fogyasztói igények kielégítése, akár a vállalati értékek még hatékonyabb érvényesítése a cél, Ön különböző olyan kezdeményezéseket indíthat el, amelyek szabályozzák és optimalizálják a termelés, valamint a vállalat környezeti hatásait.
Szén-dioxid-kibocsátás, hulladékgazdálkodás… megoldásokat kell találni, legyen szó az alapanyagok kiválasztásáról, a gyártási folyamatokról vagy az ellátási láncról. Az ilyen jellegű megközelítés kötelező érvényű is lehet bizonyos specifikációk vagy szabványok kritériumainak való megfeleléshez, egyes kiskereskedők polcaira való bekerüléshez, meghatározott vállalatok beszállítójává váláshoz, vagy a közbeszerzési eljárásokban való sikeres pályázathoz.
Mivel a fogyasztók összetevőkre való érzékenysége a helyi szabályozásoktól, a személyes megítéléstől és az influenszerek által generált hype-tól függően változhat, alapvető fontosságú egy saját, világos cél meghatározása. A mikroorganizmusok nyújtotta végtelen lehetőségek gyakran kiváló ötletforrásként szolgálnak a vitatott összetevők helyettesítésére. A maximális előnyök elérése érdekében érdemes olyan keverékeket választani, amelyek már eleve optimalizált formulákat tartalmaznak.
Meggyőződésből vagy a fogyasztói igényekre reagálva a termékpaletta részben vagy akár 100%-ban alapulhat lokális megoldásokon. Ez azt jelenti, hogy az alapanyagokat olyan helyi gyártóktól szerzi be, amelyek közvetlenül az Ön termelési egységének közelében működnek: legyen szó lokális, regionális vagy országos szintről. Ráadásul nemcsak az összetevők származhatnak helyi forrásból, hanem természetesen a csomagolóanyagok, az energia, valamint a gyártóberendezések és egyebek is.
Kiemelt szolgáltatásunk
Az ön oldalán
Gyáraink és a Baking Center™ elhelyezkedése lehetővé teszi, hogy a lehető legközelebb legyünk ügyfeleinkhez, gyorsan reagáljunk az igényeikre, valamint csökkentsük a szállítási távolságokat és a szén-dioxid-kibocsátást.
- Ha többet szeretne megtudni a Bake for Good programról, forduljon sütőipari üzletfejlesztőinkhez!