Hírek

Home > Hírek

04 jún

Posted at 10:49h in Hírek
0 Likes

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text css=""] A LIVENDO® VIVANTI mindössze 3–6 óra alatt kivételes kelesztési teljesítményt nyújt. Ez az innovatív megoldás lehetővé teszi a gyártás felgyorsítását anélkül, hogy a kézműves kovászos kenyér jellegzetes tulajdonságai csorbát szenvednének. A LIVENDO® VIVANTI használata mellett egyedülálló módon rugalmasan választhat, hogy ad-e hozzá élesztőt vagy sem, így egyszerűsítve a folyamatot, miközben következetesen kiváló eredményeket biztosít. Tapasztalja meg az örömöt, amit a LIVENDO® VIVANTI segítségével a kovászos sütés élményének új szintre emelése jelent. Kielégíti azon fogyasztók igényeit, akiket vonz a kovászos kenyér pozitív imázsa, de nem kedvelik savanyú ízét.   [video width="1920" height="1080" mp4="https://lesaffre.hu/wp-content/uploads/2026/06/The-rising-power-of-authentic-sourdough.mp4"][/video]   Alkalmazás A LIVENDO® VIVANTI felhasználható bagett, paraszt kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, bastard kenyér, gabonás kenyér, pirítós, fehér kenyér, pizza, boule levain, briós, croissant készítéséhez…   Innováció és szakértelem A Lesaffre...

25 ápr

Posted at 11:40h in Hírek
1 Like

A Lesaffre-nál elkötelezettek vagyunk a fenntarthatóság mellett – csatlakozzon hozzánk a fenntartható csomagolás felé vezető úton!   Örömmel mutatjuk be új, fenntartható zsákjainkat, amelyek sütőipari keverékeinkhez, szárított kovászainkhoz és sütőszereinkhez készültek. "Közösen dolgozunk azért, hogy élelmezzük és védelmezzük a bolygót"  - a Lesaffre-nál hisszük, hogy mindez nem csupán szándék, hanem egy olyan felelősség is, amelynek tükröződnie kell tevékenységeinkben, piaci jelenlétünkben és minden CSR (vállalati társadalmi felelősségvállalási) kezdeményezésünkben. Elkötelezettek vagyunk amellett, hogy 2025 végéig fokozatosan kivonjuk a szennyező és nem újrahasznosítható csomagolóanyagokat. Ezt lépésről lépésre tervezzük megvalósítani, minden csomagolástípus esetében. Elsőként a papír- és polietilén zsákokra összpontosítunk, majd a dobozokra, vödrökre, párnatasakokra, vákuumtasakokra, végül pedig a kartonokra. Szeretnénk, ha a Lesaffre kulcsszerepet játszana az ökológiai átállásban és a termékcsomagolások jövőjének formálásában. Most lehetőséget kínálunk ügyfeleinknek,...

26 jún

Posted at 14:06h in Hírek
1 Like

Ismerje meg legújabb termékünket, a MEDITERRANO-t.  Folyékony kovászkészítmény fűszerekkel és gyógynövényekkel. Különleges és egyedi.   Előnyök: kellemesen fűszeres ízt és a mediterrán konyha aromáját adja a pékáruknak ízekre összpontosított válogatás gyógynövényekből és fűszerekből, ezáltal növelve a pékáru értékét természetes úton biztosít hosszantartó frissességet és eltarthatóságot a végterméknek egyszerű és működőképes használat, akár kézműves, akár ipari jellegű gyártás folyamán számos recepthez alkalmazható, pl. bagettek, ciabatták, zsemlék, egyéb gasztro termékek...

26 jún

Posted at 10:12h in Hírek
0 Likes

Próbálja ki új termékünket a GLAMIX felületi bevonót! tojásmentes poralakú premix kedvező higítási arány: vízzel kell elkeverni 1:15 arányban, és sütés előtt a termékeket felületkezelni kézi és gépi szórásra is alkalmas   Kiszerelés: 10 kg   ...

28 aug

Posted at 10:55h in Hírek
1 Like

  Mi az a Zavarka? Egy félkész termék, amelyet hagyományosan pékségben állítanak elő, forrásban lévő víz és különböző lisztek keverésével, egészen a „gélesedés” állapotáig. Ebben a folyamatban a dextrinek és egyéb egyszerű cukrok kioldódnak, mely cukrok fontos szerepet játszanak abban, hogy a kenyér hosszabb ideig friss, szaftos és puha maradjon. A rozskenyér „valódi íze“ A forrázott liszt technológia Oroszországból származik, ahol Zavarka néven dolgoztak ki megoldást a kenyér ízének, textúrájának és eltarthatóságának fejlesztésére. Rendszerint a tradicionálisan Oroszországban, Ukrajnában és a Balti államokban gyártott teljes kiőrlésű rozskenyereknél használják, ahol a rozstartalom elérte a minimum 60%-ot. A Zavarka használható önmagában vagy járulékos anyagként is az íz és eltarthatóság javítására.   Az Inventis Zavarka egy speciális technológia alkalmazásával létrehozott új koncepció, amely egyesíti: • a forrázott lisztet, különböző maláta fajtákat és a...

04 aug

Posted at 13:59h in Hírek
0 Likes

Innovatív ötleteket, termékeket keresel? Bemutatjuk a Street Food kollekciónkat! A  sütőipari termékek receptjeinek kidolgozásánál arra törekedtünk, hogy minőségi, mai trendeket követő és egyben különleges alapanyagokat használjunk. ...

24 ápr

Posted at 15:13h in Hírek
1 Like

  Jó néhány hete a világ egy olyan krízissel néz szembe, ami korábban megjósolhatatlan volt. Több, mint 160 éves történelme során a Lesaffre már számos olyan eseményen van túl, aminek jelentős következménye volt bolygónkra nézve. Nagyon korán, amikor Kínában megjelent a vírus, ahol a cégcsoportunk 3 gyártó egysége is működik, sikerült megszerveznünk, hogyan reagáljunk a krízis hatásaira. A járvány terjedésével ezt fokozatosan kiterjesztettük minden létesítményünkre, szerte az egész világon. Első számú prioritásunk, hogy garantáljuk dolgozóink biztonságát, ezzel egyidejűleg beszállítóink és szállítmányozóink biztonságát üzemegységeink területén. Szigorú egészségügyi ellenőrzéseket, illetve a bejáratoknál végzett méréseket vezettünk be minden egységünknél, a nálunk dolgozó emberek védelmére. Ezen szabályok betartását szigorúan vesszük. A munkabiztonságért felelős kollégáink rendszeresen ellenőrzik ezeket, hiszen most mindannyiunk biztonsága a tét. Mindenki teljes mértékben...

20 márc

Posted at 14:33h in Hírek
0 Likes

Kedves Ügyfeleink, Partnereink, Barátaink! Nincs számunkra fontosabb, mint mindannyiunk egészsége és biztonsága. Osztozunk az Önök aggodalmaiban a Covid -19 koronavírus járvány terjedésével kapcsolatban. A világ 51 országában jelen vagyunk, globális jelenlétünk következtében közelről tudjuk figyelemmel követni az eseményeket és megtenni a legmegfelelőbb intézkedéseket, hogy megvédjük kollegáinkat, vevőinket, partnereinket, beszállítóinkat, és mindezek hátterében családjainkat, barátainkat, és ezáltal megfékezzük a járványt. Küldetésünk - Együtt dolgozunk azon, hogy tápláljuk és megóvjuk a bolygónkat- valóban minden aspektusból nézve meg kell, hogy valósuljon ezekben a nehéz időkben. Emiatt korábban sosem látott intézkedéseket vezetünk be, hogy továbbra is fenntartsuk tevékenységünket, amely létfontosságú a mindennapi élelmezésünk szempontjából. Kollegáink szenvedélyesek és elkötelezettek a gyártás és ellátás folytonos biztosítása érdekében. A számos kihívás ellenére, amivel most szembenézünk, garantáljuk a legmagasabb minőségi...

31 jan

Posted at 10:02h in Hírek
0 Likes

Kóstoltatással egybekötött technológiai, sütési bemutatók a SIRHA kiállításon a Magyar Pékszövetség szervezésében! Kollégáink termékbemutatót tartanak február 5-én 11.00-12.10-ig! A bemutató termékei: - „Tradipán” lágytésztákból készült rusztikus termékek - Hajdinás háromszög (különleges ízzel és aromákkal rendelkezik) - Ciabatta - Livendo Creme de Levain aktív kovásszal - Édesburgonyás brioche-kockák - Hosszúérésű pizzatészta speciális élesztővel Szeretettel várunk minden érdeklődőt! ...